会社によって、映像の出来は違います。
さらに申しますと、同じ会社でも、担当する人によって出来は違うと思います。
映像は、誰が作っても同じものになる、ということはありません。

ただし、たとえば結婚式のビデオなどで、結婚式場と提携している会社が毎日のように同じ会場で、
同じ式次第でやっているとしたら、いつかはフォーマットのようなものができてしまい、
誰が撮っても、誰が編集しても同じようなものが出来ていく、ということはあると思います。

しかし、たとえ同じフォーマットであっても、「人によってなにか違う」ということはあります。

同じアップの撮影でも、ちょっとした角度の違いで撮影者それぞれの感性が現れるでしょうし、
編集においても、微妙なカットの仕方や、テンポの違いが現れ、それらがなぜか全体として、
大きく異る印象になる、ということもあります。

映像制作を依頼されるときは、その会社が具体的にどんな映像を作っているのかを
参考にされるのがいいと思います。

「制作事例のクオリティで会社を判断しよう」
「制作事例を出していない会社はやめておこう」
もご参照下さい。